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诗文 苦瓜炒蛋
释义
苦瓜炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 一条
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    苦瓜切片,尽量薄,切工不好只能切成这样??苦瓜选择表面凹凸不平的,感觉这种比光滑的没那么绿的好吃点。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    打蛋,加盐。三个蛋感觉少了点,可以4个。苦瓜用盐腌制,可以去些苦味。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    苦瓜过水去盐,联系过热水,易熟。起锅,炒苦瓜。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    加鸡蛋,一起炒,炒到鸡蛋凝固,反面再炒,起锅。
  • 苦瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    成本图,颜色还可以吧。

小窍门

苦瓜汤也很好喝,腌盐会去苦味,保留苦瓜的甘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 6:39:37