“记得小的时候最喜欢吃柠檬味的饼干了，所以买了烤箱后，试着做了柠檬饼干，酸酸甜甜的，味道很不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬饼干的做法步骤
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1柠檬皮取最外面黄色部分，切成屑（白色部分要去掉）备用。 -
2黄油切块软化后，加白砂糖，盐搅拌均匀，不用打发黄油。 -
3把柠檬汁倒进黄油里，搅拌均匀。 -
4筛入低粉，加柠檬皮屑。 -
5用橡皮刮刀切拌均匀。 -
6和成面团，滚成圆柱形，用油纸包好，放冰箱里冰冻20分钟，使面团变得坚硬。 -
7取出切成薄片，码放在铺了油纸的烤盘上（不能直接放烤架上，因为烤的时候薄片变软会掉下来）。 -
8送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟。 -
9饼干表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙