“最近好像和西红柿特别亲，做什么菜都能用到呢。今天是六一儿童节，老公在岗位上奋斗，家里又没有小朋友，所以就算给自己过节吧，做点好吃的～～～（其实是昨天剩了点刀切面，哈哈）”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1把西红柿横切成1厘米的片，然后再切丁 -
2丁要切的均匀 -
3煮面时，面要沸水下锅，锅中放少许盐，这样面条更劲道 -
4面条煮好后要在冷水中过凉 -
5把鸡蛋炒成蛋花，炒成金黄色。 -
6然后炒西红柿，西红柿炒的时候要用大葱花爆锅 -
7西红柿炒软后加入1勺番茄酱 -
8加半碗清水，烧开 -
9加入鸡蛋和盐 -
10炸一个花椒油，花椒炸到有些微糊就好 -
11把炸好的花椒油泼到面上，听到呲啦的响声。 -
12最后一步是这个面的灵魂所在，一碗美味的西红柿鸡蛋面就可以上桌了
小窍门
一定要泼最后的花椒油，会给面增香。
使用的厨具：炒锅
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