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诗文 猪皮冻
释义
猪皮冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 料酒 1勺
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

猪皮冻的做法步骤

  • 猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗干净。
  • 猪皮冻的做法步骤:2
    2
    洗净的猪皮放入锅里煮五分钟捞出。
  • 猪皮冻的做法步骤:3
    3
    用刀把多余的油刮掉,在洗干净。
  • 猪皮冻的做法步骤:4
    4
    把猪皮切成细条。
  • 猪皮冻的做法步骤:5
    5
    锅中多放点清水。
  • 猪皮冻的做法步骤:6
    6
    把切好的猪皮放到锅里。
  • 猪皮冻的做法步骤:7
    7
    放上葱姜生抽料酒花椒八角大火煮开,小火慢慢煮一个小时。
  • 猪皮冻的做法步骤:8
    8
    捞出葱姜渣,放入适量的盐在煮十分钟。
  • 猪皮冻的做法步骤:9
    9
    把煮好的猪皮倒入容器中放凉,放冰箱冷藏一个小时。
  • 猪皮冻的做法步骤:10
    10
    冷藏好的猪皮冻。
  • 猪皮冻的做法步骤:11
    11
    切成片。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/11 19:06:55