“清明到了，来吃清明果吧。”
食材明细
- 香草 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清明果的做法步骤
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1取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
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2然后用石具把它敲碎，倒入清明馃粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水，此时水温40度为宜，揉成清明馃团，醒一刻后待用。
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3此刻准备馅料，甜的我用的是黑芝麻白糖馅，超市买的，搓成一个个小球。咸的用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用。
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4把清明馃团搓成条，分成相同份的剂子，甜的象包汤圆一样把馅料包裹好，放圆形模具按好成型出模。咸的象包饺子一样把馅料包进即可。
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5入蒸笼蒸10分钟，关火再焖3分钟就好吃了。
使用的厨具：蒸锅
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清明
春季食谱