“冬天，很多人喜欢夜晚来到街边的烧烤大排档吃烧烤，营养专家提醒：这种吃法易致癌。肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质。而且那些原料还不明白是什么东西呢，说不准你吃的羊肉串还是老鼠肉呢，哈哈。其实不难，想要美味加健康，自己在家烤肉就可以美哉美哉了。
迷迭香是西方一种常见的调味料，和羊肉是最好的搭配，其芬芳渗入羊腿之中，在羊腿上带有一种独特的异香，仿佛吃不过瘾一般让人着迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌着酱汁，羊肉的鲜味发挥的淋漓尽致，肉滑嫩紧致，富有弹性，馋S人，有么有？”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
迷迭香烤法式羊前腱的做法步骤
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1法式羊前腱，6个，每个280克左右，用叉子在羊腿上扎些洞，方便入味 -
2加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油盐和酱油所有得香料放一起，腌制3小时以上 -
3腌好的羊腿平铺在烤盘上，放上新鲜的迷迭香和香茅叶 -
4正面照来个 -
5送入烤箱，200度，烤30分钟 -
630分钟后，取出，在羊腿上划上几刀，在撒一层辣椒粉、涂抹一层油，腌制的汁淋少许，使其更入味，送入烤箱，再烤40分钟左右
使用的厨具：电烤箱
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