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诗文
什锦豆瓣酱
释义
食材明细
主料
茭白
190克
香干
110克
花生米
65克
鸡翅尖
130克
鸡爪
220克
辅料
豆瓣酱
2勺
韩式辣椒酱
1勺
白糖
适量
鸡精
适量
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
什锦豆瓣酱的做法步骤
1
食材:茭白(已剥壳清洗)、香干、鸡翅尖(已清洗焯熟)、鸡爪(已清洗焯熟)、花生米(已煮熟)、豆瓣酱
2
将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁,待用。
3
将香干放在案板上切成丁,待用。
4
将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块,待用。
5
将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块,待用。
6
烧锅倒油烧热,下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
7
接着,合入剁好的鸡爪和鸡翅尖,加入一些清水煮开。
8
然后,搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
9
翻动一下,煮开。
10
最后,加适量的白糖。
11
加适量的鸡精。
12
调味翻匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料 秋季食谱
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更新时间:2025/10/22 18:34:55