“这个学期少了一周，下个星期期末考试，所以根本没有复习时间。从过了端午以后，就一直开始复习，甚至在昨天上课的时候都在复习其他门功课，身心都有点儿受不了啦/(ㄒoㄒ)/~~所以回来做点儿甜品放松一下~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力淋面蛋糕的做法步骤
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1蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。 -
2白砂糖的分三次放入蛋清中。
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3打发至干性发泡。
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4蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。
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5筛入低筋面粉。
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6搅拌均匀。
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7取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
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8翻拌均匀。
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9面糊倒入剩余蛋清中。
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10继续翻拌均匀。
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11蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。
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12预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
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13烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。
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14主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。
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15将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
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16辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。
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17搅拌均匀后放凉。
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18将巧克力酱倒在蛋糕表面。
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19将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。
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20将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。
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21蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。
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22然后开吃吧~
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23冷藏一下也不错哟~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.烤花生的温度建议170度10分钟左右即可。
2.烤花生的温度建议170度10分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
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