“葱油饼是台湾特产小吃的一种，主要用料为面粉和葱花
葱油饼的做法很多，可以添加各种各样的馅料
自己做吃着放心，喜欢的也试试吧”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
千层葱油饼的做法步骤
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1面粉加温水和面。 -
2和好面后盖盖醒20分钟。 -
3葱洗净切葱末。 -
4醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁后擀成一毫米左右的面皮，刷上一层油。 -
5再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。 -
6将右边面皮的上部分折下去。 -
7再将下部分折上去。 -
8再把对折的面皮放到中间面皮上。 -
9跟前面一样的步骤全折起，用擀面仗轻轻擀一下。 -
10平底锅倒入适量油，放入饼坯。 -
11煎至两面金黄即可。
小窍门
用这种叠法煎出来的油饼，层次格外分明。