“今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒炖牛肉的做法步骤
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1牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。 -
2所需配料准备就绪。 -
3炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。 -
4倒入牛肉翻炒均匀。 -
5加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。 -
6跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。 -
7牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。 -
8出锅加盐调味即可。 -
9盛出撒入香菜即可享用。 -
10成品图。
小窍门
白酒可用料酒代替，可搭配不同时蔬，喜欢皆可！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐