“这个红糖麻酱饼是我在家经常会做的一种面食，特别要推荐这个红花糖麻酱饼，因为他真的太好吃了，红糖中加入了麻酱，真的太香甜了，芝麻和红糖具有很丰富的营养，能补血养颜，补脑，抗养化，润肤养发，增强记忆力，抗衰老的作用，这个红糖麻酱饼，烙好后散发出芝麻街的香气，吃到口里，外皮焦香里层软嫩，馅料香甜顺滑，做起来又不是特别麻烦，比蒸馒头节省时间，是非常理想的一种美食”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红糖麻酱发面饼的做法步骤
-
1酵母加温水调匀，放十分钟后加入白糖 -
2倒入面粉中用筷子搅成雪花状 -
3用手和成面团 -
4过十分钟后再揉面一次，和成光滑的面团，盖好后进行醒发，大约40分钟左右 -
5麻酱用水懈开， -
6加入红糖搅拌均匀，成粘稠状 -
7面团醒发到两倍大，有蜂窝眼就好了 -
8反复揉出气泡 -
9搓条，分均等份，按扁 -
10取一个剂子，擀圆 -
11抹上红糖麻酱 -
12象包包子一样，转圈捏严 -
13中间收口要捏紧 -
14口向下摆放，都包好 -
15用手轻轻按薄 -
16饼上刷点水，沾上生的芝麻 -
17锅中加植物油，将有芝麻的一面向下烤制，盖上盖子，小火，见底下微黄翻个个，继续烙两面金黄，饼鼓起既熟 -
18成品图
小窍门
吃时，小心烫口，怕红糖流出可加点面粉
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼