“茄子的营养成份很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。茄子中的维生素B有助于身体内维生素C的代谢，茄子中的维生素E可以抗衰老，常吃茄子可以使血液中胆固醇水平不易增高，从而延缓人体衰老。而且茄子的口感也很好，宝宝很容易接受，再加上彩椒的搭配，更是又漂亮又营养。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩烧茄条的做法步骤
-
1茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成大约7——8厘米的段，再切成片，最后切成粗细适中的条， -
2猪肉切丝备用， -
3蒜和姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片，切成蒜末， -
4红椒与黄椒清洗干净，切成丝备用， -
5锅热后倒入食用油，油热了，倒入蒜片，姜片爆香， -
6再倒入肉丝翻炒至变色， -
7倒入适量酱油使肉增色且增味， -
8倒入茄条翻炒，让茄条均匀的沾到油， -
9待茄条变软了，倒入适量酱油接着翻炒， -
10再倒入彩椒，一起炒， -
11炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味， -
12最后放点糖味道会更好。 -
13装盘后上面点缀上香菜和之前留的蒜末。
小窍门
茄子是吸油的菜，所以油要多放一些，这样味道才香。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐