食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芝麻小麻花的做法步骤
-
1鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀 -
2盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整） -
3加入适量的熟的黑芝麻 -
4和成光滑的面团 -
5盖上保鲜膜松弛15分钟 -
6把面团擀成正方形面片 -
7切成细条状 -
8取一条用手搓圆搓长 -
9对折起来 -
10一手拿一头，反方向搓 -
11再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里 -
12这是做好的半成品 -
13起油锅加热至6成热 -
14把小麻花一个一个放入油锅中，麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面 -
15炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出 -
16彻底冷却后非常酥脆
小窍门
尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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