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诗文 芝麻小麻花
释义
芝麻小麻花的做法

食材明细

主料
  • 中粉 150g
  • 小苏打 2g
  • 砂糖 20g
  • 盐 1g
  • 牛奶 30g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芝麻小麻花的做法步骤

  • 芝麻小麻花的做法步骤：1
    1
    鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀
  • 芝麻小麻花的做法步骤：2
    2
    盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）
  • 芝麻小麻花的做法步骤：3
    3
    加入适量的熟的黑芝麻
  • 芝麻小麻花的做法步骤：4
    4
    和成光滑的面团
  • 芝麻小麻花的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 芝麻小麻花的做法步骤：6
    6
    把面团擀成正方形面片
  • 芝麻小麻花的做法步骤：7
    7
    切成细条状
  • 芝麻小麻花的做法步骤：8
    8
    取一条用手搓圆搓长
  • 芝麻小麻花的做法步骤：9
    9
    对折起来
  • 芝麻小麻花的做法步骤：10
    10
    一手拿一头，反方向搓
  • 芝麻小麻花的做法步骤：11
    11
    再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里
  • 芝麻小麻花的做法步骤：12
    12
    这是做好的半成品
  • 芝麻小麻花的做法步骤：13
    13
    起油锅加热至6成热
  • 芝麻小麻花的做法步骤：14
    14
    把小麻花一个一个放入油锅中，麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面
  • 芝麻小麻花的做法步骤：15
    15
    炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出
  • 芝麻小麻花的做法步骤：16
    16
    彻底冷却后非常酥脆

小窍门

尽量把面条搓细点，因为油炸后会膨胀的
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/23 19:34:22