食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。 -
2将红辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。 -
3炒锅上火加入油烧热，放点花椒，然后放葱、姜、辣椒爆炒炒香。 -
4再放入土豆丝炒至八成熟时加入精盐，蒜，再淋上醋，感觉差不多熟了，就撒点味精即可盛盘。
小窍门
炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃。
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