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诗文
韭菜炒羊肝
释义
“昨天买的一大块羊肝,吃了一半,另一半今天用了韭菜炒.”
食材明细
主料
韭菜
300克
羊肝
250克
辅料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
鲜抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
韭菜炒羊肝的做法步骤
1
韭菜洗净切段.
2
羊肝用清水浸60分钟,去杂质,切片。
3
锅里油热,放姜片爆香,放下羊肝煸炒.
4
加料酒。闷煮5分钟,盛出。
5
把锅洗净,放油,放下韭菜煸炒10秒钟。
6
放下羊肝煸炒匀.
7
加糖,盐,鸡精,鲜抽,煸匀即可.
小窍门
1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.
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更新时间:2025/6/23 7:14:23