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诗文 韭菜炒羊肝
释义
韭菜炒羊肝的做法
“昨天买的一大块羊肝,吃了一半,另一半今天用了韭菜炒.”

食材明细

主料
  • 韭菜 300克
  • 羊肝 250克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 鲜抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜炒羊肝的做法步骤

  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净切段.
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:2
    2
    羊肝用清水浸60分钟,去杂质,切片。
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:3
    3
    锅里油热,放姜片爆香,放下羊肝煸炒.
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:4
    4
    加料酒。闷煮5分钟,盛出。
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:5
    5
    把锅洗净,放油,放下韭菜煸炒10秒钟。
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:6
    6
    放下羊肝煸炒匀.
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:7
    7
    加糖,盐,鸡精,鲜抽,煸匀即可.

小窍门

1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.
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更新时间:2025/3/15 15:20:33