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诗文
巧克力奶酪蛋糕
释义
食材明细
主料
白糖
80g
奶油奶酪
500g
无盐黄油
100g
鸡蛋
3个
酸奶油
300g
消化饼干
250g
辅料
黑巧克力
100g
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
巧克力奶酪蛋糕的做法步骤
1
融化黄油
2
在融化好的黄油内加入处理成碎沫的手指饼干,搅拌均匀
3
模具内铺上油纸,把与黄油搅拌均匀的饼干沫倒入其中并压实。放入冰箱冷冻备用。
4
奶油奶酪,酸奶油和糖混合,用电动打蛋器搅拌均匀
5
加入鸡蛋再次搅打均匀
6
将搅拌均匀的混合物倒出1/3到另一容器内,并在其中加入融化好的黑巧克力搅拌均匀。
7
将没加巧克力的混合物先倒一半在冷冻好的饼干模内,再倒一半加了巧克力的混合物,稍稍搅拌。剩下的混合物重复以上步骤全倒入模具内,稍稍搅拌出花纹即可。
8
模具放到预热160度的烤箱中,烤1个小时,关掉烤箱电源,稍打开烤箱盖,让蛋糕在烤箱内冷却,取出放冰箱冷藏4小时就能吃了。
小窍门
喜欢甜的可以根据自己的口味多加点糖。
使用的厨具:打蛋器、烤炉
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更新时间:2025/6/23 8:57:53