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诗文 巧克力奶酪蛋糕
释义
巧克力奶酪蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 白糖 80g
  • 奶油奶酪 500g
  • 无盐黄油 100g
  • 鸡蛋 3个
  • 酸奶油 300g
  • 消化饼干 250g
辅料
  • 黑巧克力 100g
  • 酸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力奶酪蛋糕的做法步骤

  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    融化黄油
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    在融化好的黄油内加入处理成碎沫的手指饼干,搅拌均匀
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    模具内铺上油纸,把与黄油搅拌均匀的饼干沫倒入其中并压实。放入冰箱冷冻备用。
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    奶油奶酪,酸奶油和糖混合,用电动打蛋器搅拌均匀
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋再次搅打均匀
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    将搅拌均匀的混合物倒出1/3到另一容器内,并在其中加入融化好的黑巧克力搅拌均匀。
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    将没加巧克力的混合物先倒一半在冷冻好的饼干模内,再倒一半加了巧克力的混合物,稍稍搅拌。剩下的混合物重复以上步骤全倒入模具内,稍稍搅拌出花纹即可。
  • 巧克力奶酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    模具放到预热160度的烤箱中,烤1个小时,关掉烤箱电源,稍打开烤箱盖,让蛋糕在烤箱内冷却,取出放冰箱冷藏4小时就能吃了。

小窍门

喜欢甜的可以根据自己的口味多加点糖。
使用的厨具:打蛋器、烤炉
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更新时间:2025/3/15 10:04:21