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诗文
鸡翅、鸡爪卤鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡翅
适量
鸡腿
适量
鸡爪
适量
辅料
玉米油
适量
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
黄酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法步骤
1
食材清洗干净。
2
冷水下锅,放料酒、花椒焯水。
3
洗净浮沫。
4
生抽。
5
黄酒。
6
老抽。
7
砂锅放油烧热,放入大料、冰糖、葱、姜炒香。
8
倒入老抽、生抽、黄酒,放盐。
9
放入所有食材。
10
倒入开水。
11
烧开。
12
盖上锅盖,小火炖50分钟。
13
关火焖2小时,这样非常入味。
14
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 6:45:09