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诗文
烧基围虾
释义
“简单易学朋友家人吃过都赞不绝口”
食材明细
主料
基围虾
250克
葱姜蒜
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
辅料
蚝油
少许
料酒
少许
醋
少许
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烧基围虾的做法步骤
1
把虾淘洗干净沥水,葱姜蒜切好辣椒花椒少许备用
2
锅烧热,倒入适量油,等油烧热放入葱姜蒜辣椒花椒爆锅
3
加入两勺蚝油一起爆锅,用锅铲翻炒蚝油
4
倒入虾,翻炒至虾变红
5
倒入适量水,没过虾即可,盖上锅盖焖煮收汁
6
五分钟后倒入一勺陈醋,继续收汁
7
汁快收完时关火,放入适量盐,由于蚝油是咸的,所以盐放一点即可,然后就可以出锅了。
小窍门
蚝油带咸味,所以盐不要放很多
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/13 11:35:06