“蜂蜜小蛋糕，这次的做法是戚风蛋糕的方法，而不是原来的全蛋打发的方法，做好的蛋糕糊，表面在撒点儿杏仁片，暄暄软软的小蛋糕就出炉啦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁蜂蜜小蛋糕的做法步骤
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1蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。 -
2白砂糖分三次放入蛋清中。
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3打发至干性发泡。
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4蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。
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5少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。
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6搅拌均匀后筛入低粉。
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7继续搅拌均匀。
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8取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
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9翻拌均匀。
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10蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
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11翻拌均匀。
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12蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。
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13表面撒上杏仁片。
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14预热烤箱，上下火170度20分钟。
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15烤好以后的小蛋糕取出。
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16倒扣放凉。
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17轻轻脱模。
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18松松软软的小蛋糕就做好啦~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.烤蛋糕的小建议，蛋糕较大时要低温长时，小蛋糕要高温短时。
2.烤蛋糕的小建议，蛋糕较大时要低温长时，小蛋糕要高温短时。
使用的厨具：电烤箱
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