网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧狮子头
释义
红烧狮子头的做法
“这是学着做的,没想到非常好吃,上桌秒光,汤汁泡饭也是美的哦。”

食材明细

主料
  • 猪五花肉 适量
  • 莲藕 半节
  • 少许
辅料
  • 鹌鹑蛋 四个
  • 娃娃菜 一颗
  • 小葱 少许
调料
  • 红烧酱油 2勺
  • 冰糖 15g
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 鸡精 一点
  • 五香粉 一点
  • 八角 两个
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

  • 红烧狮子头的做法步骤:1
    1
    肉去皮,姜备好。
  • 红烧狮子头的做法步骤:2
    2
    把姜片加入肉块,用刀一起剁成肉糜。
  • 红烧狮子头的做法步骤:3
    3
    剁成这样即可。
  • 红烧狮子头的做法步骤:4
    4
    莲藕去皮,剁碎。
  • 红烧狮子头的做法步骤:5
    5
    肉馅藕碎放一起,加入五香粉,一点盐,一点鸡精,一点生抽。
  • 红烧狮子头的做法步骤:6
    6
    加入10克淀粉,充分拌均匀,让肉馅上劲。
  • 红烧狮子头的做法步骤:7
    7
    取适量肉馅包上一个鹌鹑蛋。
  • 红烧狮子头的做法步骤:8
    8
    再用两只手不断左右团圆成形。
  • 红烧狮子头的做法步骤:9
    9
    放入大汤勺。
  • 红烧狮子头的做法步骤:10
    10
    再轻轻滑入烧好的油锅,炸。
  • 红烧狮子头的做法步骤:11
    11
    炸到丸子表面上色即可。
  • 红烧狮子头的做法步骤:12
    12
    热锅温油,放入冰糖。
  • 红烧狮子头的做法步骤:13
    13
    冰糖炒化后放入八角和小葱。
  • 红烧狮子头的做法步骤:14
    14
    放入红烧酱油和生抽。
  • 红烧狮子头的做法步骤:15
    15
    加入适量水。
  • 红烧狮子头的做法步骤:16
    16
    水烧开后,轻轻放入炸好的丸子。
  • 红烧狮子头的做法步骤:17
    17
    小火慢炖四十分钟。
  • 红烧狮子头的做法步骤:18
    18
    洗净的娃娃菜,入开水锅里焯烫至熟。
  • 红烧狮子头的做法步骤:19
    19
    捞出沥干水分,摆盘。
  • 红烧狮子头的做法步骤:20
    20
    丸子炖好后,捞出,锅里用剩余汤汁来勾芡。
  • 红烧狮子头的做法步骤:21
    21
    加入少许水淀粉。
  • 红烧狮子头的做法步骤:22
    22
    再次烧开后,汤汁浓郁即可。
  • 红烧狮子头的做法步骤:23
    23
    把汤汁浇在狮子头上即可。
  • 红烧狮子头的做法步骤:24
    24
    非常好吃的红烧狮子头。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:11:29