食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻酱花卷的做法步骤
-
1备食材 -
2酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，边倒边搅，直到面粉完全变成面絮状 -
3将面絮揉成光滑的面团，加盖放置温暖处发酵 -
4发酵的面团 -
5案板撒些面粉，将发面团揉匀 -
6用擀杖擀成片 -
7撒盐，抹匀麻酱 -
8卷起，切成麻酱花卷生胚 -
9饧15-20分钟 -
10冷水入蒸锅，放笼屉、蒸布（用水浸湿） -
11大火烧开转中火蒸20分钟 -
12关火，虚蒸3分钟即成
使用的厨具：蒸锅
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