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诗文 丸子烧白菜
释义
丸子烧白菜的做法

食材明细

主料
  • 白菜 小半棵
  • 猪绞肉 400g
  • 海米 1匙
辅料
  • 蚝油 1匙
  • 盐 1勺
  • 鸡精 少许
  • 葱末 1匙
  • 姜末 半匙
  • 葱花 适量
  • 淀粉 1匙
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丸子烧白菜的做法步骤

  • 丸子烧白菜的做法步骤：1
    1
    白菜洗净切块
  • 丸子烧白菜的做法步骤：2
    2
    猪肉馅里放入葱姜末，加入料酒
  • 丸子烧白菜的做法步骤：3
    3
    放入蚝油
  • 丸子烧白菜的做法步骤：4
    4
    放入盐
  • 丸子烧白菜的做法步骤：5
    5
    放入鸡精，1匙淀粉搅拌均匀
  • 丸子烧白菜的做法步骤：6
    6
    放入一个鸡蛋搅拌均匀，直至上劲。
  • 丸子烧白菜的做法步骤：7
    7
    锅内放水烧开，将肉馅做成丸子汆熟
  • 丸子烧白菜的做法步骤：8
    8
    盛出备用。
  • 丸子烧白菜的做法步骤：9
    9
    锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入海米炒出香味
  • 丸子烧白菜的做法步骤：10
    10
    放入白菜炒软
  • 丸子烧白菜的做法步骤：11
    11
    加蚝油
  • 丸子烧白菜的做法步骤：12
    12
    生抽
  • 丸子烧白菜的做法步骤：13
    13
    放入盐
  • 丸子烧白菜的做法步骤：14
    14
    放入鸡精
  • 丸子烧白菜的做法步骤：15
    15
    放入少量清水
  • 丸子烧白菜的做法步骤：16
    16
    放入丸子，大火烧开，至收汁即可。
  • 丸子烧白菜的做法步骤：17
    17
    盛出装盘即可。

小窍门

在放鸡蛋之前放入淀粉搅拌均匀，再放鸡蛋丸子更滑嫩，且不易碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/30 14:44:35