食材明细
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- 简单 难度
丸子烧白菜的做法步骤
-
1白菜洗净切块 -
2猪肉馅里放入葱姜末，加入料酒 -
3放入蚝油 -
4放入盐 -
5放入鸡精，1匙淀粉搅拌均匀 -
6放入一个鸡蛋搅拌均匀，直至上劲。 -
7锅内放水烧开，将肉馅做成丸子汆熟 -
8盛出备用。 -
9锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入海米炒出香味 -
10放入白菜炒软 -
11加蚝油 -
12生抽 -
13放入盐 -
14放入鸡精 -
15放入少量清水 -
16放入丸子，大火烧开，至收汁即可。 -
17盛出装盘即可。
小窍门
在放鸡蛋之前放入淀粉搅拌均匀，再放鸡蛋丸子更滑嫩，且不易碎。
使用的厨具：炒锅
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