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诗文
油泼豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
250克
辅料
食用油
2勺
干辣椒
8个
葱丝
适量
调酱汁:
生抽
2勺
蚝油
1勺
香醋
1勺
食盐
1勺
鸡精
半勺
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
油泼豆腐的做法步骤
1
豆腐切块。
2
开水锅中焯烫,加入食盐半勺以增加底味。
3
捞出过凉水。
4
小葱切葱丝。
5
调酱汁:加入食盐2勺。
6
1勺香醋。
7
1勺耗油。
8
1勺食盐和鸡精搅拌均匀。
9
将过凉水的老豆腐装入盘中,铺上干辣椒和葱丝。
10
起锅烧油。
11
将热油淋在盘中。
12
将酱汁浇在豆腐之上。
13
酱汁起到了此道菜品的灵魂(豆腐沾酱汁非常的好吃)!
14
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:32:09