食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
油泼豆腐的做法步骤
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1豆腐切块。 -
2开水锅中焯烫，加入食盐半勺以增加底味。
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3捞出过凉水。
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4小葱切葱丝。
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5调酱汁：加入食盐2勺。
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61勺香醋。
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71勺耗油。
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81勺食盐和鸡精搅拌均匀。
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9将过凉水的老豆腐装入盘中，铺上干辣椒和葱丝。
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10起锅烧油。
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11将热油淋在盘中。
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12将酱汁浇在豆腐之上。
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13酱汁起到了此道菜品的灵魂（豆腐沾酱汁非常的好吃）！
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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