食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包 的做法步骤
-
1面包机里放入面粉、酵母、砂糖。 -
2加上150g的清水。
-
3启动生面团功能，直至发酵完毕，把时间交给面包机。
-
4以下的步骤做奶黄馅，60g黄油。
-
5黄油放入温水中软化。
-
6碗中打入四个鸡蛋。
-
7倒入砂糖和牛奶，搅拌均匀。
-
8家里刚好还有椰子粉也放入一包，增加香味，家里没有这一步可以省略。
-
9搅拌均匀。
-
10把软化好的黄油倒入牛奶鸡蛋液中。
-
11继续搅拌至完全混合。
-
12准备玉米淀粉和低筋面粉。
-
13倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状。
-
14过一下筛，更细腻。
-
15准备平底锅，锅内刷油，倒入蛋黄面糊。
-
16全程小火，用勺子不停地翻动。
-
17这是两分钟后的状态。
-
18这是五分钟后的状态，搅拌至完全成型，面团不粘锅时盛出放凉。
-
19放凉后，搓成约30g一个的小圆球，奶黄馅就做好了。
-
20面也发酵好了。
-
21取出揉搓排气，搓成长条，切成等量的小面剂。
-
22取一块小面剂压扁。
-
23擀成薄片，包入蛋黄馅。
-
24用包包子的手法包好。
-
25反过来，花纹朝下，光滑的面皮朝上。
-
26全部做好后，锅中盖上盖，二次发酵20分钟。
-
27发酵完毕，开大火蒸15分钟，时间结束后，焖5分钟再开盖。
-
28成品。奶黄包蒸好了。
-
29成品，蓬松暄软，馅料香甜可口。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
面食
粤菜
早餐
- 奥利奥糯米糍
- 四步搞定一锅蜜意十足——哈密瓜果酱
- 鸡肉可乐饼
- 解暑绿豆汤
- 南瓜栗子发糕
- 抹茶戚风
- 快手巧拌爽脆的地黄瓜
- 可可曲奇
- 椰香年糕
- 【鲜煮酸梅汤】
- 酒香银耳羹
- 黄瓜鸡蛋饼
- 盐水毛豆
- 香辣卤肉饭
- 鲍汁茄子
- 营养黑豆浆
- 田园排骨汤
- 彩虹椰奶冻
- 绿豆莲子汤
- 阳春面
- 牛奶巧克力布丁
- 甜蜜的童年伴着甜蜜的棉花糖
- 乳酪蛋糕
- 雪菜茭白炒淡菜
- 橄榄炖猪心瘦肉汤
- 山什么藏什么的成语
- 山什么藻什么的成语
- 山什么表什么的成语
- 山什么襟什么的成语
- 山什么让什么的成语
- 山什么说什么的成语
- 山什么谷什么的成语
- 山什么路什么的成语
- 山什么转什么的成语
- 山什么道什么的成语
- 山什么遮什么的成语
- 山什么酩什么的成语
- 山什么野什么的成语
- 山什么钟什么的成语
- 山什么闻什么的成语
- 雨凉（宋·董嗣杲）
- 雨凉（宋·韩淲）
- 雨出钱塘张缮部持酒邀别有作（明·尹台）
- 雨华台次胡仲芳韵（宋·刘过）
- 雨华台（元·陈孚）
- 雨华台（宋·刘克庄）
- 雨华台（宋·曾极）
- 雨华台（宋·释元肇）
- 雨卧中林因怀西林寄何人止（明·李之世）
- 雨卧舟中（宋·邓深）
- 雨卧（明·朱谋堚）
- 雨发九湾至归州（明·钟惺）
- 雨发常山（明·张以宁）
- 雨发榆城（清·倪蜕）
- 雨发雩都（明·郭之奇）
- 微型机继电保护基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 秘书理论与实务(应用型本科规划教材)
- 偏微分方程的数值方法
- AutoCAD设计制图应用基础教程
- 初级会计学(21世纪高等学校规划教材)
- 古代文化常识/浙江省重点建设专业文库
- Photoshop图像特效设计100例(附光盘)/实用创作百例
- 建筑制图与阴影透视(普通高等教育十一五规划教材高职高专教育)
- 制造执行系统(信息化管理培训系列教材)
- C#与Sybaes数据库移动应用开发指南
- 工程测量(普通高等教育十一五国家级规划教材高职高专教育)
- 中国高职院校计算机教育课程体系(2007)
- 红嘴相思鸟昂贵的彩礼
- 燃气轮机与燃气蒸汽联合循环装置(上下)
- 建筑构造(普通高等教育十一五规划教材高职高专教育)