食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶黄包 的做法步骤
-
1面包机里放入面粉、酵母、砂糖。 -
2加上150g的清水。
-
3启动生面团功能，直至发酵完毕，把时间交给面包机。
-
4以下的步骤做奶黄馅，60g黄油。
-
5黄油放入温水中软化。
-
6碗中打入四个鸡蛋。
-
7倒入砂糖和牛奶，搅拌均匀。
-
8家里刚好还有椰子粉也放入一包，增加香味，家里没有这一步可以省略。
-
9搅拌均匀。
-
10把软化好的黄油倒入牛奶鸡蛋液中。
-
11继续搅拌至完全混合。
-
12准备玉米淀粉和低筋面粉。
-
13倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状。
-
14过一下筛，更细腻。
-
15准备平底锅，锅内刷油，倒入蛋黄面糊。
-
16全程小火，用勺子不停地翻动。
-
17这是两分钟后的状态。
-
18这是五分钟后的状态，搅拌至完全成型，面团不粘锅时盛出放凉。
-
19放凉后，搓成约30g一个的小圆球，奶黄馅就做好了。
-
20面也发酵好了。
-
21取出揉搓排气，搓成长条，切成等量的小面剂。
-
22取一块小面剂压扁。
-
23擀成薄片，包入蛋黄馅。
-
24用包包子的手法包好。
-
25反过来，花纹朝下，光滑的面皮朝上。
-
26全部做好后，锅中盖上盖，二次发酵20分钟。
-
27发酵完毕，开大火蒸15分钟，时间结束后，焖5分钟再开盖。
-
28成品。奶黄包蒸好了。
-
29成品，蓬松暄软，馅料香甜可口。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
面食
粤菜
早餐
- 十块钱鸡胸肉自制奥尔良鸡肉芝士汉堡??一口气吃三个都不过瘾
- 柠檬烤鸡翅
- 先穿袜子再穿鞋，傍上富婆就是爷
- 山药炒腊肠荷兰豆
- 原味蛋糕卷
- 韭黄炒鸡蛋
- 炸萝卜丸子
- 牛肉炒芸豆丝
- 牛腩腐竹汤
- 鸡蛋面
- 巧做白斩鸡-一滴油不放的美味
- 蚂蚁上树
- 干锅土豆
- 香菜鲫鱼汤
- 白水煮土豆
- 家常胡萝卜炒鱼糕
- 油炸网红豆腐被我吃出了新高度
- #白菜#白菜腊鹅木耳粉丝汤
- 干炸小酥肉
- 包菜炒蛋
- 梅菜红烧肉
- 香辣红白双丝
- 土豆丝鸟巢蛋
- 东坡肉
- 脆皮日本豆腐
- dicotyledonous fruits
- dicotyledonous plants
- dictionary app
- dictionary definition
- dictionary words
- dictyotene stage
- didactical approach
- didactical games
- didactic games for kids
- didacticism meaning
- didacticism wikipedia
- didactic ro
- didactics def
- didactics mean
- didactyl as certain sloths
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶舟（元·侯善渊）
- 一叶芭蕉（明·江西妇女）
- 一叶落•本意（清·董以宁）
- 一叶落 戊子白露（当代·熊盛元）
- 一叶落 本意（清·邹祗谟）
- 一叶落 橘皮鞋灯（清·梁清标）
- 一叶落 秋忆（清·董元恺）
- 一叶落 秋思（清·左锡嘉）
- 一叶落 秋闺（清·吴绮）
- 当代资本主义文化理论与媒介传播/当代资本主义跟踪研究译丛
- 当代资本主义经济新变化与结构性危机/当代资本主义跟踪研究译丛
- 当代资本主义生态理论与绿色发展战略/当代资本主义跟踪研究译丛
- 中华二千年史(上中下中国通史讲义)(精)
- 易水史话
- 在幼儿园和你一起长(三五锄故事)
- 北方的空地(珍藏版)(精)
- 嵌入式系统及其软件理论与实践--基于超系统论(附光盘)
- 荣宝斋画谱(204写意花鸟部分)
- 荣宝斋画谱(126)
- 识别真假补药吃出健康长寿
- 传染病新治/百病新治丛书
- 易经原理及注释
- 小儿脾胃病新治/百病新治丛书
- 食用药用话人参