网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤
释义
#春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法
“阳春三月也正是马兰头长的的最旺盛的时候,提着篮子到野外很容易就能摘上一篮鲜嫩的马兰头,即能踏青又有收获。自然生长的马兰头味更加清香,可以做上各种美食。
在做鸡蛋肉丝汤,最后在汤里放上鲜嫩的马兰头立马就散发着扑鼻的香味!始终会忘不了这种野菜的味道。”

食材明细

主料
  • 马兰头 适量
  • 肉丝 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 金针菇 适量
辅料
  • 适量
  • 味极鲜 少许
  • 猪油 少许
  • 葱花 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 氽 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤

  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:1
    1
    野外自然生长的马兰头
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:2
    2
    马兰头和金针菇洗净待用。
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:3
    3
    将金针菇根部去掉再切成段。
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:4
    4
    切好的肉丝加点料酒,用淀粉拌匀。
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:5
    5
    鸡蛋磕入碗中搅散。
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:6
    6
    将煲或锅内倒入开水烧翻滚,金针菇倒入。
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:7
    7
    肉丝倒入用筷子拨散防止粘连在一起。
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:8
    8
    鸡蛋均匀的倒上
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:9
    9
    加上一点自己熬制的猪油
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:10
    10
    最后将马兰头入汤里加盐和味极鲜撒上葱花
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:11
    11
    盛上一碗可以美美的享受
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:12
    12
    成品图
  • #春食野菜香#马兰头鸡蛋肉丝汤的做法步骤:13
    13
    成品图

小窍门

家里可备点熬炼的猪油做清汤事时少放点更能体现汤的鲜美,基本上不用加其他调料。我做这个汤金针菇和肉丝本身就更能提鲜,老人和小孩特别适合喝这个汤,做起来简单,营养很丰富,喝起来不油腻又清爽。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   春季食谱  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:56:27