食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆炒鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋加适量食盐打散打匀。 -
2美人椒剁碎，毛豆洗净备用。
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3热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。
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4待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。
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5中小火慢煎至鸡蛋液凝固。
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6将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。
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7放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。
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8混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。
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9翻炒均匀后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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