“香菇的鲜，鸡肉的鲜，两者合二为一，一种香滑的极致体验！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇滑鸡的做法步骤
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1准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发） -
2将鸡肉从骨头上剔下来，切成小块。 -
3泡发的黑木耳加入适量淀粉搓洗干净。 -
4加入一勺淀粉、一勺蚝油拌匀备用。 -
5香菇切块。 -
6大蒜、生姜切片。 -
7取碗加入一勺淀粉、半碗清水拌匀。 -
8热锅倒油烧至八成热。 -
9放入鸡肉翻炒变色。 -
10放入生姜大蒜片翻炒出香味。 -
11放入香菇和黑木耳翻炒片刻。 -
12倒入适量生抽翻炒均匀。 -
13倒入半碗清水煮开，转小火煮3分钟。 -
14倒入水淀粉，加入适量盐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可关火。 -
15香滑美味！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜