食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
米酒汤圆的做法步骤
-
1干糯米洗干净用水泡一天中途换3/4次水 -
2泡好的糯米放蒸锅里蒸熟 -
3蒸熟的糯米打出，我是放在一个干净没油的锅里，用风扇将蒸熟的糯米饭吹凉，用筷子搅散 -
4取两颗酒曲用勺子按成粉沫，倒半碗冷开水将酒曲粉搅匀，在倒入在糯米饭里搅拌均匀 -
5糯米饭拌好酒曲后用勺子将饭轻轻压平，中间留一个洞方便出酒 -
6盖上锅盖放在冰箱顶上，24小时就可以了，现在是夏天，发酵24小时就可以了，如果是冬天做就要用棉被做一个窝，放窝里发酵30/36小时才可以 -
7米酒做好了，有很多酒出来了，在上面撒上一层白糖，糖化后就可以吃了，放在冰箱里，可以煮鸡蛋吃，可以就这样直接吃，我用来煮汤圆吃 -
8取200克糯米粉，用热水搅拌好，搓成大拇指大小的汤圆，锅里放一瓢水烧开，放入搓好的汤圆 -
9汤圆煮开，加两汤勺的米酒放适量的白糖，煮至汤圆浮起来就熟了 -
10打出放碗里，刚煮熟的汤圆很烫，凉点在吃
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 红烧芋头
- 核香椰菜
- 黑芝麻薄脆小饼
- 粉蒸肉
- 酱香茄条
- 爆炒鸡心
- 土豆焖鸡（咖喱鸡）
- 炒烤羊肉
- 红薯奶酪饼
- 芝麻肉丝
- 椒麻鸡
- 莲藕红豆汤
- 牛柳杏鲍菇
- 黄埔炒蛋
- 《葱烤鲫鱼焖肉蓉》
- 糖醋带鱼
- 清炒蔬菜五宝
- 换心辣椒
- 排骨冬菇焖红萝卜
- 茄子蒸肉
- 虎皮扣肉
- 小米辣椒爆炒羊肉
- 云耳炒丝瓜
- 青红椒炒土豆丝
- 腐乳排骨
- dining hall
- dining room
- dining-room
- dining-room furniture
- dining-room table
- dining table
- din into
- dink
- dink
- DINK
- dinkie
- dinkum
- dinky
- dinky
- dinner
- 学古思边（唐·李白）
- 学古斋（明·欧大任）
- 学古诗三首（南北朝·何逊）
- 学古诗（南北朝·鲍照）
- 学古赠丘永嘉征还诗（南北朝·何逊）
- 学古轩（明·胡奎）
- 学吟（宋·张炜）
- 学唱昆曲 南北曲（近现代·罗锦堂）
- 学圃吟（元·贡师泰）
- 学圃堂遗兴（清·邹清）
- 学圃探梅雨阻斋中同陶大补梅，王十一木杠作（清·贡良）
- 学圃斋杂咏五首（明·李昱）
- 学圃新竹歌（清·贡良）
- 学圃黄先生哀挽（明·陈琏）
- 学圃（宋·黎廷瑞）
- 图解员工激励36计/图解人力资源管理系列
- 年轻得久一点
- 悲惨世界(上下全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 葛剑雄演讲录二集
- 哈克贝利·费恩历险记(全译本)(精)/世界文学名著典藏
- 山的那一边(被俘德国将领谈二战)
- 非暴力沟通(亲子篇)/非暴力沟通系列
- 金屋
- 滋养孩子内在生命的成长
- 孤独症大脑(对孤独症谱系的思考)
- 名老中医话说中药养生/原汁原味中医养生系列
- 老残游记/中国古典文学名著丛书
- 热血痕/中国古典文学名著丛书
- 孽海花/中国古典文学名著丛书
- 品花宝鉴/中国古典文学名著丛书