“最近待在家没事干，只有做吃的和吃零食，自己来最这款零食，真是又好吃又实惠……”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1鸡脚切除鸡甲盖，对半切开。 -
2芹菜胡萝卜切成条，野山椒切小段，姜切片。
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3锅中加水放入八角香叶等香料还有干花椒生姜，料酒煮开倒入鸡脚。
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4水开后煮大概五六分钟，用筷子能插入就可以起锅了。
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5要准备好一大盆冷水最好是冰水，捞起的鸡脚直接放入清洗，就这样洗两三遍就可以捞起来了，这样吃起来的鸡脚肉才会Q弹。
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6捞起的鸡脚中放入胡萝卜芹菜野山椒，少许料酒白糖和白醋，再放适量盐，最后加入冷白开水搅拌均匀即可，糊上保鲜膜放冰箱腌制两三天就可以吃了。
小窍门
煮熟的鸡爪一定要过几遍冷水，这样的鸡脚肉才会Q弹哦！
使用的厨具：煮锅
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