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诗文 美味家常 鲜淮山鸡汤
释义
美味家常 鲜淮山鸡汤的做法
“淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。
鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。
鸡温中补脾,益气养血,补肾益精,鸡肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。
搭配鲜淮山有助强身健体增强免疫力。

注意:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。”

食材明细

主料
  • 鲜淮山 250克
  • 三黄鸡腿 3个
辅料
  • 清水 4、5碗
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜淮山鸡汤的做法步骤

  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:1
    1
    材料:鲜淮山250克,三黄鸡腿3个。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:2
    2
    鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮,发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削去过多淮山肉。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:3
    3
    淮山洗净切片,先用清水浸泡着,备用。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:4
    4
    鸡上腿一分为二,放干锅里稍煎。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:5
    5
    煎至微黄。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:6
    6
    加入鲜淮山片。
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:7
    7
    加适量水盖上锅盖焖煮,大火煮开改小火煮
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:8
    8
    煮10分钟左右即可放盐调味关火,起锅啦
  • 美味家常 鲜淮山鸡汤的做法步骤:9
    9
    鲜淮山鸡汤

小窍门

淮山刮皮洗净切片立马放入清水中泡着,以免氧化变色。
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 21:31:43