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诗文
芝麻红薯饼
释义
“红薯成熟了,今天弄个饼吃!”
食材明细
主料
鲜红薯
适量
糯米粉
适量
辅料
白芝麻
适量
调料
白糖
适量
植物油
适量
甜香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芝麻红薯饼的做法步骤
1
先从地里刨几个红薯。
2
洗净去皮切薄片。
3
上锅蒸到很软。
4
蒸熟后把红薯到入盆中,趁热加入白糖,喜欢甜可多加,不喜欢也可不加。
5
用大汤勺压成泥。
6
加入同等体积的糯米粉。
7
搓揉时如果有点干,可以逐渐的添加水,不能一次加太多,太湿的话虽然可以加糯米粉补救,可口感就变了。
8
搓揉20分钟左右,成团即可,时间一定不能短!最少20分钟左右。
9
把大团分成小团,准备白芝麻!坐锅热油。
10
把小团在手心压成饼,两面都粘上白芝麻,再放手心里压一下。
11
下锅小火慢煎
12
煎到两面金黄,就可以出锅了,一定小火慢慢的煎,不要急。
13
诱人不。
14
来一口,外脆里软,芝麻香浓。
15
来,一人一个,见者有份哦!
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/19 0:44:37