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诗文 酥脆肉丸子
释义
酥脆肉丸子的做法
“酥脆肉丸子由猪肉、香菇、香葱、小麦炸粉等食材做的,外酥里嫩,肉保持鲜嫩好吃。用苏泊尔空气翻炸锅做的比普通油炸锅炸的要少油更健康。”

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 300克
  • 香菇 100克
  • 香葱 50克
  • 裹炸粉 50克
辅料
  • 花生油 5ml
  • 酱油 1ml
  • 4克
  • 生姜 1克
  • 葱香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

酥脆肉丸子的做法步骤

  • 酥脆肉丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉剁碎,香菇、香葱、酱油、油、盐、生姜拌均,再加入小麦炸粉拌均;
  • 酥脆肉丸子的做法步骤:2
    2
    拌均之后揉成光滑小丸子;
  • 酥脆肉丸子的做法步骤:3
    3
    炸篮涂抹一层油,把做好的肉丸放入;
  • 酥脆肉丸子的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,时间设置25分钟;
  • 酥脆肉丸子的做法步骤:5
    5
    表面微黄的时候,翻转一次;
  • 酥脆肉丸子的做法步骤:6
    6
    这是炸好的酥脆肉丸子,金灿灿,外酥里嫩;

小窍门

1.丸子不要做太大,小个容易熟;
2.肉要先腌制拌均,再加炸粉;
3.丸子的大小不同,设置的时间略有差异。
使用的厨具:空气炸锅
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更新时间:2025/3/15 4:43:23