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诗文	肉丁酸豇豆------解暑解腻的小菜
释义	食材明细 主料 豇豆 适量 辅料 肥肉丁 适量 蒜 适量 小米辣 适量 配料 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉丁酸豇豆的做法步骤 1 豇豆控干水切小丁，（寸段也可），小米辣一只切粒，蒜多些，切碎，加盐拌匀。 2 放入密封罐中，五至七天即可变酸。 3 腌好的豇豆颜色由翠绿变成黄绿。如不马上食用应放入冰箱。 4 锅中不放油，肥肉切丁放入锅中煸出油脂，肉丁变焦。 5 放入酸豇豆，中小火煸炒，炒別豇豆变干，蒜蓉变黄。 6 特别香，极下饭，夏日吃最爽口。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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