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诗文	鸡腿乱炖
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 青红椒 适量 土豆 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鸡腿乱炖的做法步骤 1 鸡腿切小块。 2 青红椒切块，土豆去皮切片。 3 锅中加水放入鸡腿焯水。 4 焯好的鸡腿放清水中洗去浮沫滤干备用。 5 起锅热油下葱姜蒜。 6 放入鸡腿翻炒均匀，在稍微煎一下，煎到表皮焦黄。 7 倒入青红椒土豆，翻炒均匀，加料酒去腥。 8 倒入适量水烧开，盖上盖子煮。 9 煮到水分块干了加盐酱油调味。 10 最后加味精出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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