网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
hellokitty五仁月饼
释义
食材明细
主料
面皮:转化糖浆
260g
玉米油
40g
枧水
3g
奶粉
15g
面粉
350g
辅料
馅料:糯米粉
180g
葡萄干
90g
白酒
15g
核桃
60g
水
120g
夏威夷果
60g
瓜子
90g
白糖
120g
黑芝麻
60g
白芝麻
60g
糖桂花
15g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
五仁月饼的做法步骤
1
转化糖浆+枧水+40g玉米油混合好后+奶粉+面粉混合成团,放一边醒发。
2
黑白芝麻微波炉高火2分钟尝一尝,不行再加点,我的是3分钟,瓜子3分钟,核桃仁2分钟,夏威夷果切成片,葡萄干洗净,混合。
3
注意,核桃要掰成小块,像这么大吧。
4
放糖
5
放白酒和糖桂花
6
加47g玉米油和水混合
7
糯米粉微波炉高火2分钟,观察搅匀,再一分钟,至微黄,没有生面味
8
糯米粉分次倒入五仁馅里,混合成团,留一点当手粉,馅料大约这个样子。
9
面皮取出,25g一个称好,分成24个还是25个?(不好意思忘了…)
10
馅料也25g一个称好,分成和面皮一样的个数…
11
将面皮拍扁包入馅料,放在hellokitty的模具里成型,注意,模具里要先沾下手粉(就是前边剩的那点糯米粉)
12
没错,就是它,买各种烘培工具都爱送的kitty,我妹买个寿司组都送了俩…
13
刷蛋液(据说掺点油回油快,我掺了没大感觉…)表层喷水入烤箱
14
180度20分钟,由于我刷的大部分是蛋黄所以是这个颜色,没糊,放两天就好吃了。挺甜的,我北方人,感觉吃徐福记沙琪玛的甜度的话还是减20g糖吧,这甜度有点像其他品牌的糖浆的那种甜。
使用的厨具:电烤箱
随便看
南瓜葡萄干吐司【一次发酵】
洋葱芹菜炒腊肉
排骨芋头海带汤
冬笋肉片打卤面
陕西家常美食~烩麻食
烤鸡翅方便面
小笨蛋炖土豆
米酒焖鱼块
奶香大麻花,柔软又拉丝,外酥内软奶香味十足,越嚼越香。
扇骨莲藕绿豆汤
红烧大海鱼
“热汤面”山药鸡汤面
炒芋头
可乐系列~红烧肉
手工素臊子面
油渣鸡蛋炒白菜
豆腐烧鱼
脆皮小酥肉
肉末土豆泥
家常炒米粉
寿喜烧,三人份,自制汤底
香菇猪肉臊子
山药青菜炒黑木耳
香菇烧豆腐
包心鱼卷大白菜炒年糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/30 5:57:54