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诗文	西兰花炒回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 西兰花 适量 胡萝卜 适量 辅料 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 西兰花炒回锅肉的做法步骤 1 五花肉清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。 2 锅中另放水，加姜片、料酒，放入五花肉烧煮至用筷子能轻松插入。 3 捞出晾凉切片。 4 西兰花清洗干净。 5 下沸水锅焯水2分钟捞出。 6 胡萝卜切片。 7 五花肉片放入锅中，小火煸炒出油微卷，放入料酒、生抽炒香。 8 放入胡萝卜翻炒片刻。 9 放入西兰花翻炒2分钟，加盐调味炒匀。 10 成品。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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