“红萝卜（甘笋）以其可口的味道以及非常高的营养价值博得了多数人的喜爱，红萝卜与脂肪同煮，红萝卜素才会释放出来，人体才易于吸收，红萝卜与肉类同煮是一个好的选择；基于这点，原方中是没有下黄油的，我作了调整，加了30克进去，要是不喜欢的也可不放；原方有涂表面蛋液，但以我个人经验，发现不涂蛋液吐司烤好后色泽好看，柔和多了”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甘笋吐司的做法步骤
-
1红萝卜切细碎 -
2把主材料除黄油、红萝卜碎外，全放进面包机内 -
3把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌 -
4红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油 -
5全部材料搞拌至能拉出薄膜 -
6发酵2.5倍大 -
7取出面团排气，分割4等份,松驰 -
8取面团摊成面片 -
9对折面片 -
10再压成长条形 -
11卷起 -
12排放在吐司模内 -
13发酵至8分满 -
14烤箱180度，烤35分钟，中途加盖锡纸以防上色过度 -
15出炉，轻敲吐司模几下，以便冷却后脱模
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
面包
早餐
吐司