诗文 | 【假期料理】芝心丸子 |
释义 |
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食材明细
芝心丸子的做法步骤
小窍门
1.肉丸可以提前做做多点,然后放冰箱冷藏,想吃的时候拿出放烤箱。最好在一周内吃完。
2.如果平时有做过丸子的厨友,下面这个步骤可省略:Ricos芝士酱放入冰箱冷冻。这步骤是给大家作展示的,平常就直接勺芝士酱就包丸子的。 3.做芝心丸子用的是芝士酱,这个是改良版的。通常吃的是放士碎那种,但火候比较难掌握,时间短里面的芝士碎没熔,时间长了丸子烤焦变硬不好吃。用芝士酱就容易多了,芝士酱本来是膏状的,直接可以吃,稍微加热就更香了。 4黄色蘸酱是芝士酱来的,用牛奶稀释后加了辣椒粉。 5.丸子是非油炸的,用烤箱做更健康,不油腻。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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家常菜
中式宴请
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