“这几天上班没事在逛淘宝的时候，无意中看到农家大米粉，在宝贝详情中了解到大米粉还可以做米糕。
于是已最快的速度下单，第二天就收到宝贝了，按照淘宝宝贝详情说明，操起起来与做戚风蛋糕一样，
只不过把面粉改为大米粉，把用烤箱改用蒸锅，步骤简单易操作，新手即可操起，米糕的口感比蛋糕细腻
吃起来口不干，我吃蛋糕必须要配牛奶，但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家里人也比效喜欢吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
八寸抹茶蒸米糕的做法步骤
-
1先把材料准备好。 -
2蛋白与蛋黄分开，蛋黄放入牛奶搅拌均匀。 -
3蛋白搅拌20秒，滴三滴醋，分三次加入白糖。 -
4蛋白搅拌成硬性发泡即可。 -
5蛋黄放入抹茶粉与大米粉搅拌均匀。 -
6将蛋白分三次加入蛋黄糊中从底往上搅拌至均匀。 -
7将搅拌好的米糊倒入8寸模具中。 -
8提前把锅中水烧开，米糊一定要用盘子封盖好。中火蒸40分钟。 -
9这就是已做好的抹茶米糕。
小窍门
1.一定要提前把水烧开。
2.打好的米糊马上入锅蒸。
3.蒸米糕的时候，切记一定要找个盘子覆盖好。
4.已蒸好的米糕，趁热吃口感很好。
2.打好的米糊马上入锅蒸。
3.蒸米糕的时候，切记一定要找个盘子覆盖好。
4.已蒸好的米糕，趁热吃口感很好。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜