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诗文	西红柿炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 西红柿 适量 鸡蛋 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 1 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3 锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4 将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。 5 翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。 小窍门 用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。
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