“第一次做这种咸甜口味的豆腐，儿子很给力，吃了很多。哈哈??。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁豆腐的做法步骤
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1准备豆腐一块。 -
2切成大小和厚度均匀的豆腐块。 -
3锅内放适量油，油温八层热，放入豆腐。 -
4两面煎成微黄后盛出。 -
5调好芡汁。（调芡汁的照片忘记拍了）加入两勺番茄酱，一勺淀粉，一勺蚝油，半匙食盐，加少量清水搅匀。然后把芡汁倒入锅内，芡汁烧开后，倒入豆腐。然后加三个八角。 -
6待汤汁差不多收干，加入青蒜叶。 -
7出锅，洒上适量熟芝麻。 -
8再来一张。
小窍门
白芝麻是现烤熟的，这样才会更香。
使用的厨具：炒锅
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