“茄子是我们常吃的一种蔬菜，比较受欢迎的家常菜有鱼香茄子，红烧茄子，蒜泥茄子，茄盒子等等，但是今天呢，我们不蒸不炒，不油炸，给大家介绍一个新做法，简单美味营养又美味，一顿两三个大茄子还不一定够吃哟。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄子素包子的做法步骤
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1茄子洗净去皮切碎，用盐腌渍一下，捏掉水分。 -
2口蘑清洗后切碎，然后跟准备好的茄子、虾皮一并倒入一个小盆内，加鸡汁、生抽、亚麻籽油拌匀。
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3水跟面粉直接揉成面团，然后分成小剂子，压扁。
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4擀面杖擀成面皮，把面皮放在手上，放上适量的馅料，对折一下收口捏紧就可以了，这个面皮不需要太复杂的包法。
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5把包子放到蒸盘上，码放整齐，送入凯度GA蒸烤一体机，蒸模式100度20分钟。
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6到时间后，不要马上打开，焖个三五分钟再开门，我们的包子就可以开吃了。
小窍门
1、茄子的水分不要挤的太干。
2、茄子喜油，食用油可以多加一点。
2、茄子喜油，食用油可以多加一点。
使用的厨具：烤箱
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包子