食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五彩面条的做法步骤
-
1胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥状。 -
2分别将各种汁加入面粉中，加入适量盐，揉成面团，再揉一个不加汁的面团，做白色面团，饧30分钟。 -
3取一个面团，擀成薄薄的圆面片。 -
4面片上撒上面粉，叠成3折。 -
5用刀切成宽度均匀的面条。 -
6撒上面粉，抖散。 -
7然后把其他面团都做好。 -
8锅里烧开水，下面条，煮开。 -
9煮到自己适合的软硬程度，捞起，可以吃啦！
小窍门
1、做好最后一个面团时，第一个面团也差不多饧好，所以可以先擀第一个面团，不须再饧面耽搁时间。
2、紫薯最好还是蒸了碾成泥状，直接榨汁揉的面团不软和。
2、紫薯最好还是蒸了碾成泥状，直接榨汁揉的面团不软和。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 凉面鱼
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