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诗文	荷叶饼
释义	食材明细 主料 面粉 200g 辅料 酵母 3克 温水 100g 调料 盐 1g 糖 20g 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 荷叶饼 的做法步骤 1 准备面粉，加入少许盐，可以增加面的筋性。 2 碗中放入糖和酵母粉，加入100g温水化开。 3 酵母水倒入面粉中。 4 用筷子搅拌成絮状。 5 再下手揉搓成光滑的面团。 6 面团用保鲜膜盖住，发酵一个小时。 7 发酵好的面。 8 揉搓排气后切成小剂子。 9 将小面剂按扁。 10 再擀成椭圆形。 11 表面刷上油。 12 用筷子在中间夹起。 13 再对折。 14 用牙签戳成小孔。 15 再用牙签弄出一个叶瓣的形状。 16 再做出一个叶子柄，剩下的依次做好。 17 篦子上刷油，将荷叶饼胚放在篦子上，再次醒发15分钟。 18 醒好的面，大火蒸15分钟，再焖5分钟后出锅。 19 可以在饼夹中抹上果酱。 20 味道真的很好哦！ 21 成品图。 22 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   早餐
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。