食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肘子的做法步骤
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1预备材料，清洗干净。 -
2焯水，下料酒，去腥。
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3捞起，沥干水，干锅，煎一下皮。
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4煎至起泡泡，焖煮就不会容易煮烂。
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5下冰糖，炒糖色。
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6预备配料，加入一齐煮。
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7炒出香味，加入开水，加点生抽和老抽，调味调色。
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8加入肘子焖煮，大火烧开，转中火炖煮约2小时。
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9中途不停翻转，让各部位都能入味。
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10用筷子戳一下，容易戳入，就可以了。
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11撒上葱花，用淀粉水调汤汁，淋上。
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12就成了。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
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中式宴请
下饭菜
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晚餐
- 酒酿
- 黑麦吐司
- 可乐鸡翅
- 红烧鱼
- 虎皮青椒酿肉
- 缤纷苏打饼干
- 香烤土豆
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 自制美味，干净的酸奶
- 烤核桃饭团
- 幼滑细腻香草抹茶双拼奶冻
- 薏米冬瓜排骨汤
- 樱花凤梨酥
- 虎皮辣椒
- 素烧麦
- 爽口开胃汤—番茄金针菇汤
- 原味麦香挤挤小面包
- 鲜果干茶
- 肉松小贝
- 阳光向日葵麦田—创意面食
- 草莓慕斯蛋糕
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- 自制泡脚鸡爪
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