食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肘子的做法步骤
-
1预备材料，清洗干净。 -
2焯水，下料酒，去腥。
-
3捞起，沥干水，干锅，煎一下皮。
-
4煎至起泡泡，焖煮就不会容易煮烂。
-
5下冰糖，炒糖色。
-
6预备配料，加入一齐煮。
-
7炒出香味，加入开水，加点生抽和老抽，调味调色。
-
8加入肘子焖煮，大火烧开，转中火炖煮约2小时。
-
9中途不停翻转，让各部位都能入味。
-
10用筷子戳一下，容易戳入，就可以了。
-
11撒上葱花，用淀粉水调汤汁，淋上。
-
12就成了。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 冰糖杨梅
- 银耳百合雪梨水
- 四川小吃--杏香椰蓉糍粑
- 粉蒸肉
- 红烧田鸡
- 【川菜】---紫云鸡豆花
- 猪肉茴香千层卷
- 韭黄炒蛋
- 【川菜】辣子鸡
- 干煸牛肉丝
- 【川菜】宫保鸡丁
- 凉拌空心菜
- 开花的奶香芝麻馒头
- 灯影豆皮
- 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐
- 【川菜】山寨版豆花鱼
- 辣炒鹅蛋
- 酱香浓郁的--酱焖肉片扁豆
- 强力推荐---五花肉炖西瓜皮
- 泡椒凤爪
- 刺少肉鲜的---红烧鳕鱼
- 风干牛肉干 [烤箱版]
- 清炒菜心
- 营养简单的--木瓜奶昔
- 油炸臭豆腐[东北简化版]
- 独什么蹊什么的成语
- 独什么难什么的成语
- 独什么鳌什么的成语
- 独什么鸡什么的成语
- 独具一格
- 独具什么什么的成语
- 独具匠心
- 独具只眼
- 独具慧眼
- 独出一时
- 独出什么什么的成语
- 独出己见
- 独出心裁
- 独出新裁
- 独出机杼
- 读成季近诗慨然有怀诸人（宋·韩淲）
- 读成布衣祭忠文（明·邵宝）
- 读成帝内传（清·钱中谐）
- 读战国史（宋·洪适）
- 读战国策（宋·周麟之）
- 读戚公恕进卷（宋·张耒）
- 读戴帅初集（元·张雨）
- 读戾太子传（唐·许浑）
- 读房琯传有感（清·陆嵩）
- 读扬子江歌（近现代·李祁）
- 读扬子（宋·慕容彦逢）
- 读扬州十日记（近现代·俞长源）
- 读扬雄法言（宋·李彭）
- 读护士法汀·沙赫德致英美首脑信（当代·伯昏子）
- 读报二首 奇男子（近现代·连横）
- 人文通识课(Ⅰ古典时代插图第7版)
- 诗经/名家大手笔
- 洛神赋/名家大手笔
- 陋室铭进学解/名家大手笔
- 酒歌/名家大手笔
- 电影特技教程(插图修订第2版北京高等教育精品教材)/北京电影学院摄影系学术丛书
- 中国近代史(1600-2000中国的奋斗插图重校第6版)/后浪大学堂
- 史记(精)
- 唐诗三百首全解(精)
- 王阳明全书(精)
- 诗经全编全赏(精)
- 中华上下五千年(典藏版)(精)
- 世界上下五千年(典藏版)(精)
- 中国未解之谜(精)
- 最美的散文(精)