“我一直不喜欢小菠菜，喜欢长出菜杆子的大菠菜。那种要开花的不行，过老了。
把叶子摘下来，用菠菜杆炒肉，那叫一个香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒菠菜杆的做法步骤
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1菠菜摘洗干净。 -
2切段。
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3锅烧开水。
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4放菠菜杆焯水，水开煮2分钟。
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5捞出过冷水。
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6取腊肉。
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7切片。
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8腊肉放开水里焯水。
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9焯腊肉的时候切掉红椒和葱末。
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10腊肉煮几分钟捞出。
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11热锅冷油。
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12放腊肉煸炒。
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13腊肉微黄放所有配菜翻炒，翻炒的过程放食盐，把食盐炒均匀炒化即可。
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14成品。
使用的厨具：不粘锅
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