“小孩不爱吃虾，用甜面酱蘸着吃，酱香鲜美，一盘光光。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱蘸虾仁的做法步骤
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1先准备好食材。 -
2虾冲洗一下，再挤去虾脑和虾线，再冲洗一遍。
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3锅里放入开水，加入盐。
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4倒入料酒。
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5再放入几片姜片烧开。
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6把弄好的虾倒进去，烧至变色，再烧2分钟左右，捞出后去壳去头。
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7锅里再倒入开水，加入盐和几滴玉米油，再把切成小段的秋葵倒进去炒熟捞出。
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8过冷水一遍。
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9把秋葵和虾仁摆入盘中，加上现磨黑胡椒。
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10再放上薄荷装饰一下。
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11开始调蘸汁，碗里放入一中勺葱伴侣甜面酱。
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12倒入少许轻盐酱油。
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13再加上一点开水，撒少许白芝麻，放入香菜碎拌匀即可。
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14上桌喽！
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15蘸着酱汁来，一口一只，鲜甜可口。
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16不信你不爱！
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17成品图。
小窍门
虾可以先去壳再煮，但虾是活的，去壳有点麻烦。
虾和秋葵煮的时间不宜过长，否则肉质不嫩，秋葵颜色不绿。
虾和秋葵煮的时间不宜过长，否则肉质不嫩，秋葵颜色不绿。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜