食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乳酪蛋糕的做法步骤
-
1乳酪与牛奶混合搅拌至无颗粒状态。然后低粉过筛加入到乳酪面糊中，加入6个蛋黄搅拌至无颗粒状态面糊。将面糊放入不锈钢盆里，开小火拌均匀，这样操作口感不错。 -
2蛋白倒入无水无油的盆里。
-
3蛋白部分分三次加入白糖，搅拌至中性发泡备用。
-
4蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
5分三次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
-
6最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀。
-
7模具铺蛋糕纸，外部用锡纸包起来，倒入面糊，轻轻震荡一下。
-
8入烤箱水浴法，160度烘烤50分钟。每家的烤箱不一样，所设置的温度和时间也不一样。
-
9冷切脱模，切块。过夜的乳酪蛋糕味道更加完美哦！
-
10冷切脱模，切块。过夜的乳酪蛋糕味道更加完美哦！
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
- 鸡肉番茄焗饭
- 自制鸡米花
- 豆沙吐司
- 香菇白菜玉米面疙瘩
- 亚麻籽油酸奶水果捞
- 西葫芦肉面筋波纹面
- 杜仲山药汤 - 缓解腰酸背疼的靓汤
- 卡通黄油饼干
- 南瓜吐司——早上现烤现吃是关键
- 糯米芝麻小饼
- 香椿芽炒蛋
- 炒嘎嘣虾
- 小炒青菜
- 炸小虾
- 蜜汁叉烧鸡腿
- 茄汁火龙果鸡丸
- 【桃李厨艺】奶香糖酥小烧饼，一步一步教你做，美味在心间
- 山竹米糊宝宝米糊
- 快煮烧汁鸡小腿
- 铁板鱿鱼
- 椒盐虾
- 宝宝开胃西梅泥
- 炒面
- 私房素七样
- “土豆丝炒小酥肉”！
- 约定在公园用英语怎么说
- 约定干某事用英语怎么说
- 约己什么什么的成语
- 约己爱民
- 约法三章
- 约法什么什么的成语
- 约翰逊先生的儿子乔治用英语怎么说
- 约车什么什么的成语
- 约车治装
- 纨什么之什么的成语
- 纨什么什么弟的成语
- 纨什么什么捐的成语
- 纨什么什么梁的成语
- 纨什么什么粱的成语
- 纨什么子什么的成语
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无名氏）
- 句（宋·无机老农）
- 句（宋·时定钦）
- 句（宋·易士达）
- 句（宋·晁公武）
- 伤寒论今释/近代名医珍本医书重刊大系
- 皮囊之下/读客科幻文库
- 拳师(一个中国武师漂泊到越南的故事)
- 明朝那些事儿(第4部妖孽横行的宫廷增补版)
- 国产动画与非物质文化遗产的重构与融合
- 嵇康养生论诠释及拾遗
- 非金融上市公司债务违约风险生成机制及溢出效应研究
- 中国刑法教义学的面向(经验反思与建构)(精)
- 湖山公案(苏轼游踪与北宋书法空间)/中南大学哲学社会科学学术成果文库
- 晋派小剧场戏曲艺术创作研究
- 小兵张嘎(绘本版)(精)
- 抽象雕塑
- 变成虫子也要在一起/桐桐故事吧/快乐桐桐幼儿成长系列
- 莎士比亚笔下的N种死亡方式(蛇咬剑刺和心碎)(精)/新科学人文库
- 超级沟通力(美国传奇主持人拉里·金的说话之道)