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诗文 炝拌金针菇
释义
炝拌金针菇的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 250克
  • 红椒 3个
  • 1块
  • 蒜瓣 5个
  • 1段
辅料
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1茶匙
  • 2勺
  • 1勺
  • 香油 1匙
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝拌金针菇的做法步骤

  • 炝拌金针菇的做法步骤:1
    1
    准备材料,葱最好是小葱,姜和蒜切末
  • 炝拌金针菇的做法步骤:2
    2
    金针菇切掉根部,开水焯,个人认为30秒即可,很嫩,不要太长时间,否则塞牙,晾凉
  • 炝拌金针菇的做法步骤:3
    3
    配料调汁,酸甜可根据自己口味调整
  • 炝拌金针菇的做法步骤:4
    4
    锅内烧油,放入蒜、姜、辣椒末炒香,金针菇可以装在碗里定型,扣在盘里,忘了拍照。浇在金针菇上
  • 炝拌金针菇的做法步骤:5
    5
    最后淋上料汁

小窍门

金针菇一定不要焯时间长了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:12:24