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诗文 素萝卜丝糯米圆子
释义
素萝卜丝糯米圆子的做法
“朋友送了一团生的糯米粉,就是那种已经揉好了,直接可以包上馅,做成圆子的湿粉。
在我们这里,都喜欢吃糯米做成的圆子,如果说口感的话,赤豆馅,红枣馅都不错,那是甜的,如果想吃咸的,用萝卜做馅,是首选。
这次用只萝卜没放肉,因为LG说肉吃多了不好,所以用了全素的,吃起来,味道也不错哦!”

食材明细

主料
  • 糯米湿粉 750克
  • 萝卜 700克
辅料
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

素萝卜丝糯米圆子的做法步骤

  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:2
    2
    萝卜洗净,擦成丝,葱洗净切碎。
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:3
    3
    萝卜丝里放盐,抓揉几下,挤去水份
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:4
    4
    锅里油热,放葱,姜,蒜末爆香,关火。
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:5
    5
    放入萝卜丝,加盐,鸡精,
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:6
    6
    麻油,胡椒粉,搅拌均匀
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:7
    7
    把湿糯米粉揉匀,分成相同的小块,搓圆
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:8
    8
    在糯米粉里包入萝卜馅,搓圆,
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:9
    9
    在蒸锅里放适量水,垫上玉米叶,放入糯米圆子
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:10
    10
    用大火蒸10分钟
  • 素萝卜丝糯米圆子的做法步骤:11
    11
    用小火蒸8分钟,闷1分钟即可。

小窍门

1.蒸的时间根据糯米圆子的大小而定。
2.如果是纯糯米的,蒸好了不容易成形,应该加些米粉才好。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 9:00:01